Torta alle pesche: ricetta di una torta alla frutta morbida, golosa e leggera.

Se proprio non potete fare a meno dei dolci neanche in questa calda estate, ecco la mia ricetta della torta alle pesche. Ti consigliamo anche la ricetta della torta cocco e ciliegie ed il Dessert al cioccolato

Per una teglia di 18cm di diametro:
2 pesche mature
300gr di farina
100gr di farina di mandorle
1 vasetto di yogurt
100gr di zucchero di canna
100gr di zucchero raffinato
80gr di olio di semi di arachide
20gr di latte
4 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci

• Lavate le pesche e tagliatele a fette sottili.
• In una ciotola unite la farina, gli zuccheri, il sale e il lievito. In un’altra ciotola mettere le uova, l’olio, lo yogurt e la vaniglia.
• Versate il composto liquido su quello solido e amalgamate con un cucchiaio.
• Come ultima cosa unite le pesche tagliate.
• Imburrate e infarinate una teglia, versatevi l’impasto e infornate a 180° per circa 40 minuti.

Leda intorta

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