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Ricetta della pasta alla norma : pomodoro e melanzane per un primo piatto tradizionale facile e gustoso

Pubblicato il 31 Marzo 2011 da leda

 
Ingredienti per 2 persone:
1 melanzana grossa
1 spicchio d’aglio
2 cucchiaini di pesto
160gr di pasta
1 tubetto di concentrato di pomodoro (meglio quello con l’aggiunta di verdurine)
pecorino qb.
sale qb.
 
 
Dopo aver lavato la melanzana, tagliatela in cubetti di circa 1 cm.Mettete un filo …

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