Ricetta del Gelato Zuccotto – dolci deliziosi per occasioni speciali

Scopriamo insieme come preparare un buonissimo gelato zuccotto. Siamo sicure ti piaceranno anche le ricette dello spumone al caffè emifreddo, e dei golosissimi tartufini semifreddi al cioccolato. Ricette fresche per chi non può rinunciare ai peccati di gola, adatte a fine pasto ma anche ad un’occasione speciale.

Ingredienti:

• 3 uova.
• 100 gr di zucchero.
• 1 bustina di vanillina.
• 500 cl di panna.
• 1 bicchiere di latte.
• 1 pacco di pavesini.
• 3 vasetti di concentrato di gelato (gusti a piacere).
• Vermut quanto basta.
• Canditi.

Procedimento:

• In un primo tegame sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e la vanillina.
• In un secondo tegame sbattere il latte e la panna
• In un terzo tegame montare gli albumi a neve.
• Unire i tre composti.
• Dividere in tre recipienti il composto ottenuto ed aggiungere, in ognuno, un diverso concentrato di gelato, in modo da avere tre gusti di gelato diversi.
• Aggiungere in una delle tre parti, i canditi.
• Bagnare i pavesini nel vermut e rivestire tutta la parte interna di un recipiente a forma di zuccotto.
• Fare un primo strato con uno dei tre composti e rivestire con uno strato di pavesini bagnati.
• Fare un secondo strato con un altro dei tre composti e rivestire con uno strato di pavesini.
• Fare l’ultimo strato con l’ultimo gusto e rivestire con uno strato di pavesini.
• Mettere lo zuccotto nel freezer.

Lina Andreozzi